2008年上半年我区主要食品价格变动情况及后期价格走势分析
据全区各盟市上报的价格监测数据显示，2008年上半年，我区主要食品价格总体呈现先涨后降的走势，各品种价格变动幅度在不同阶段各有差异。与去年同期相比，1-6月份，除鸡蛋平均价格下降外，其余各品种平均价格均有较大幅度上涨。
一、上半年我区主要食品价格变动情况
（一）食用油价格先涨后降，平均价格较去年大幅上升。
1-2月份，菜籽油（散装）、大豆油（散装）、花生油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）零售价格稳中小幅上涨，3月份，受原料大豆供应趋紧，价格大幅上升的影响，大豆油零售价格出现较大幅度上涨，带动食用油各品种价格涨幅进一步扩大。在各级政府采取增加供应、临时价格干预等稳定市场的措施作用下，3月末，全区食用油除散装菜籽油价格继续小幅上涨外，其余各品种价格均有所回落。4月份，食用油各品种价格下降趋势进一步显现，5、6月份，各品种价格持续小幅下降。
6月份，菜籽油（散装）、大豆油（散装）、花生油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）全区平均零售价格分别为7.64元/500克、6.64元/500克、117.54元/5升、73.20元/5升，比1月份分别上涨13.52%、9.03%、5.00%、5.64%。与3月份相比，菜籽油（散装）、大豆油（散装）、大豆调和油（一级桶装）分别下降2.18%、14.98%、6.74%，花生油（一级桶装）略涨0.04%。
上半年，菜籽油（散装）、大豆油（散装）、花生油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）全区平均零售价格分别为7.46元/500克、6.85元/500克、116.00元/5升、73.55元/5升，比2007年上半年平均价格分别上涨67.73%、55.19%、40.93%、47.81%。
（二）肉禽蛋价格小幅波动，猪肉价格下降趋势明显。
1-3月份，全区肉禽蛋零售价格总体呈现先涨后降的态势，受春节市场需求增长影响，各品种价格高点以2月上、中旬为主，3月份后期价格均有所下降。4-6月份，除猪肉价格继续呈现下降走势外，牛、羊肉，鸡肉、鸡蛋价格以波动上升为主。
6月份，猪肉（精瘦肉）、猪肉（肋条肉）、牛肉（新鲜去骨）、羊肉（新鲜去骨）、白条鸡、鸡蛋（新鲜完整）全区平均零售价格分别为每500克13.64元、11.16元、15.03元、16.03元、6.97元、3.57元，与1月份相比，猪肉（精瘦肉）、猪肉（肋条肉）价格分别下降4.82%、4.70%，牛肉（新鲜去骨）、羊肉（新鲜去骨）、白条鸡、鸡蛋（新鲜完整）价格分别上涨4.59%、4.84%、7.89%、8.18%。
1-6月份，猪肉（精瘦肉）、猪肉（肋条肉）、牛肉（新鲜去骨）、羊肉（新鲜去骨）、白条鸡、鸡蛋（新鲜完整）全区平均零售价格分别为每500克14.05元、11.63元、14.94元、15.73元、6.75元、3.33元，比2007年上半年价格分别上涨53.45%、66.91%、64.64%、48.44%、16.82%、-1.77%。
（三）水产品价格上涨势头明显
受节日市场需求拉动，1-2月份，全区水产品价格呈加速上涨态势。3月份，各品种价格波动回稳。4-6月份，水产品价格又以持续小幅上涨为主。
6月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别涨至6.69元/500克、8.61元/500克、7.77元/500克，与1月份相比，分别上涨13.78%、28.51%、33.05%。
上半年，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为6.35元/500克、7.59元/500克、6.81元/500克，较2007年同期分别上涨20.06%、16.95%、30.45%。
（四）蔬菜价格前高后低，平均价格高于上年同期
1-3月份，全区蔬菜市场价格除受季节性因素和节日效应影响外，还受全区大范围降雪导致的交通运输受阻和南方地区遭受冰冻、雨雪灾害造成的蔬菜供应量下降的多重影响，全区蔬菜价格除了呈现先涨后降的规律性走势外，总体价格水平均较上年同期大幅度上涨。4月份后，由于市场供应量逐步增加，全区蔬菜价格进入新的下行周期，各品种价格以加速下降为主。
1-6月份，15种蔬菜监测品种全区综合平均价格为2.25元/500克，较2007年同期上涨27.29%。
二、后期走势预测
据统计数字显示，2008年夏粮连续第五年获得增产丰收，为稳定国内主要食品市场价格奠定了基础。但是，受国际市场农、矿产品供应偏紧、价格不断上涨的影响，国内初级产品市场价格上涨压力短期内不会下降或消失。6月20日，国内成品油、工业电价等能源价格上调后，将会对国内主要食品生产、运输成本上涨带来直接影响。
目前，国内粮食市场价格基本稳定，食品类市场供应充足，生猪生产在国家政策扶持和引导下快速恢复，猪肉价格随市场供应增加已连续出现回落。预计后期，受生产成本上升和城乡居民消费需求稳步增长的拉动，国内食品市场价格总体继续保持高位运行的态势。分品种来看，食用油价格经过3月份较大幅度上涨后，下降态势逐步明显，随着新榨季到来，食用油价格下行压力有所增大。但国内食用油自给率较低，在国际市场原料供应偏紧，国内生产成本不断上涨的压力下，后期食用油市场价格将继续保持高位调整态势；在生猪生产和供应规模进入快速恢复和扩大阶段后，猪肉市场供应量将稳步增加，猪肉价格稳中小幅下降是必然趋势。受此影响，牛、羊肉及禽类产品后期价格也以波动下降为主；随着地产蔬菜供应品种和数量不断增加，10月份前，我区各地蔬菜价格继续呈现下行走势。